Zeytinyağı İle İlgili Bilimsel Makale Örneği
Zeytinyağının Sağlık Üzerine Etkileri: Biyokimyasal Bir İnceleme Özet Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin ana bileşenlerinden biri olup, sağlık üzerine olumlu etkileri ile bilinir. Bu makalede, zeytinyağının içerdiği bileşenler ve bu bileşenlerin insan sağlığına etkileri biyokimyasal açıdan ele alınmaktadır. Anahtar Kelimeler: Zeytinyağı, fenolik bileşikler, monounsaturated fatty acids (MUFA), kardiyovasküler hastalıklar, antioksidan etki. 1. Giriş Zeytinyağı, özellikle Akdeniz ülkelerinde…