Çölyak Hastalığı Makale
Çölyak Hastalığı: Modern Dünyada Gizli Tehlike Çölyak hastalığı, bağırsaklarda gluten adlı proteine karşı oluşan bir reaksiyon sonucu ortaya çıkan otoimmün bir rahatsızlıktır. Bu hastalık, buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunan gluteni sindiremeyen bireylerde görülür. Gluten hassasiyeti olan kişilerde, bu proteine maruz kalındığında bağırsak duvarında hasar oluşabilir. Bu da birçok besin maddesinin emilimini zorlaştırarak, beslenme…