Mutfak sanatları ve yemek pişirme süreci dünya genelinde pek çok kişi için bir tutku ve zevk kaynağıdır. Gelin, yemek pişirme sürecinde karşılaşılabilecek bazı temel İngilizce terimleri ve Türkçe karşılıklarını öğrenelim. İşte mutfakta sıkça kullanılan bazı kelimeler ve anlamları:
1. Recipe (Reçete/Tarif) – Yemek yaparken kullanılan malzeme listesi ve yapılış sırasını içeren detaylar.
2. Ingredient (Malzeme) – Yemek tarifinde kullanılan her türlü yiyecek veya baharat.
3. Cook (Pişirmek) – Yiyecekleri yemek için uygun hale getirecek şekilde ısı uygulama işlemi.
4. Boil (Kaynatmak) – Sıvının ısıtılması sonucu buhar kabarcıklarının oluşması ve yükselmesi.
5. Bake (Fırınlamak) – Yiyecekleri fırında pişirme yöntemi.
6. Fry (Kızartmak) – Yiyecekleri yağda pişirme yöntemi.
7. Grill (Izgara yapmak) – Yiyecekleri açık ateş üzerinde veya ızgara üzerinde pişirme yöntemi.
8. Slice (Dilimlemek) – Yiyecekleri ince veya kalın dilimler halinde kesmek.
9. Chop (Doğramak) – Yiyecekleri küçük parçalar halinde kesmek.
10. Stir (Karıştırmak) – İçindekileri karıştırmak için bir kaşık veya spatula kullanmak.
11. Blend (Karıştırmak/Blend etmek) – İki veya daha fazla malzemeyi bir araya getirip karıştırmak.
12. Mix (Karıştırmak) – Çeşitli malzemeleri birleştirip homojen bir karışım elde etmek.
13. Season (Baharatlamak/Tatlandırmak) – Yemeğe lezzet katmak için tuz, baharat veya diğer tatlandırıcılar eklemek.
14. Peel (Kabuk soymak) – Meyve veya sebzenin dış kabuğunu çıkarmak.
15. Simmer (Kısık ateşte pişirmek) – Sıvının yavaşça ve hafifçe kaynaması.
Bu terimler, herhangi bir mutfakta rahatlıkla kullanılabilir ve yemek hazırlama sürecinde bilinmesi gereken önemli temellerdir.