Izgara denilince akla birçok şey gelebilir; ızgara yapma aracından tutun da, mutfakta kullandığımız tekniklere kadar geniş bir yelpazedeki kullanım alanlarını kapsar. İzgara ile ilgili kelimeler üzerine konuşacak olursak, öncelikle bu yöntemle pişirilen yiyeceklerden başlayabiliriz.
Elbette, ilk akla gelen “ızgara köfte”, “ızgara tavuk” ya da “ızgara balık” gibi yiyeceklerdir. Bunun yanı sıra, “mangal” kelimesi de özellikle yaz aylarında sıkça duyduğumuz ve bu pişirme yöntemiyle doğrudan ilişkili bir başka kelime olarak karşımıza çıkar. Ayrıca, “gril” ve “barbekü” gibi yabancı kökenli kelimeler de ızgara yapımıyla ilişkili olarak kullanılmaktadır.
İzgara terimi ayrıca çeşitli şekillerde de kullanılır. Örneğin, bir arabanın ön yüzünde bulunan “radyatör ızgarası” veya belirli bir alana sınırlı erişim sağlamak için kullanılan “güvenlik ızgarası” gibi. Bu sayede ızgara, sadece yemek pişirmeyle sınırlı kalmayıp, farklı kontekstlerde de karşımıza çıkan bir terimdir.
Bu örnekler, ızgaranın dilimizde ne kadar çeşitli şekillerde yer aldığını göstermektedir.